冷东进就在休养所里看报纸，问问了哪些将军，把张绪贵叫来说：“去年有个叫刘桂仙的人，在东城区搞了家私人的饭店，生意非常好。年底的时候，却关门了。今年听说他买了房子，可能还要继续开张。你有没有把握也弄一家饭店？”
开饭店，需要烹饪的技术，要房子，要设备，另外，还要人手。自己初来咋到，一片陌生，置办这些很困难。张绪贵想了想，说：“首长，饭店需要房子等条件，只怕我一时难以置办，要是能开个小商店，我晚上进货，白天买货，这样，我一个人才能忙的来……”
冷东进扭头问邱萍：“邱萍，你在北京看见过私人的商店么？”
“没有看见，”邱萍说，“商店都是国营的，哪里有私人的商店，我还没有听说。”
冷东进对张绪贵说：“私人的商店，暂时没有，能不能开，根据我的信息，中央还没有这个政策。小张，我看，商店的事情，你还是不要考虑了，开个饭店吧？”
“首长……只是条件不具备……”张绪贵为难说。
“饭店不就是几张桌子，几条凳子吗？还要什么条件？”冷东进说，“这个还不容易，我找休养所供给处要几张桌子。”
“老冷，你说的那么容易，供给处的桌子你说拿就拿的？”邱萍说，“你以为只是在7532厂啊？再说了，饭店不光是要桌子和凳子的，房子呀，材料呀，人手呀，都是必须的。别的不说，就拿大米来说，都要供应证件去买的，开饭店需要的大米不是一斤两斤的，到哪里去拿供应证？”
这一说，冷东进才认真起来。考虑良久，才说：“这样，既然老头子现在实行的是让一部分先富起来的政策，允许私人开饭店，我想还是有办法的。这样，小张，你回招待所，把开饭店需要的东西写一分材料给我，我给你想办法。”
张绪贵忐忑不安谢过回招待所。
这边，邱萍说：“老冷，你也年纪一大把了，老头子叫你休息，你就休息吧，别再折腾了……”
“邱萍，我跟你说，我还没有老，才刚刚六十岁。老头子多大？比我大吧？他都在为社会主义建设动脑子，我整天玩，还是个事情么？老头子说我们这些老家伙老了，脑子僵化了，我倒要做给他看看，我冷东进还没有老，还可以为党和国家做事情的。现在老头子提出要面向现代化，消灭贫穷，我不能袖手旁观。想当年，我们下放到7532厂，看见农民生活苦，自己也生活苦，现在有这个好机会，，也要尽自己所能，让农民富裕起来。”
邱萍扁扁嘴咕哝：“你总是大道理一套一套的，我是说不过你，只要你高兴你就去做。不过，老冷，我们休养所也有很多将军不赞成邓小平主席这个政策的，到时候你不要跟他们闹出意见来了。”
“我怕什么？”冷东进不屑地说，“林彪、四人帮我都不怕，还怕他们？现在也不搞批斗，要是他们说我，我就跟他争论：‘老头子说我们脑子僵化，那么不争气，还不要我争气么？’看他们怎么说。”
邱萍笑笑，说：“我不跟你说了，你要咋办就咋办。这个小张呢，看起来还真是个搞经济的人才，你就好好扶持他。”
冷东进笑说：“这才差不多，才想是我的好老婆。”
邱萍嗔笑：“老不正经……”
回到招待所，张绪贵一边思考，一边写出一个计划和一个清单。次日，交给冷东进。
冷东进看了，说：“桌子凳子，我去跟供给部的人问问，看能给多少。器具等，你去商店里买。猪肉、大米、油、面粉等，我也去问问供给部。酱油、蔬菜等，你自己去买。人手呢……这个是个大问题。北京城里，肯定是有人的，可是，工资和分工，你们一起合作的问题，不是一般的人可以的，最好呢，就叫你家里人来。还有，就是烹饪师傅，这个，也是重要的问题。所谓饭店，就是招待比较高级的人的，有钱的人，出差在外的人，要符合他们的口味。这个，我再想想办法。”
“首长，现在田地都分到户了，我家里有哥哥姐姐、弟弟妹妹，很多劳力，责任田也不多，本来是可以来的，只是怕乡政府和村里不给开介绍信……”
“嗯，要说呢，开饭店这个事情，你家人来是最好的……大队小队公社里，三级管理，现在是什么乡什么村，这个我就不懂了。这样，我回头问问政策，要是政策允许，我就找人打电话到你们省政府，再打电话到你们乡政府。这个是不难的。就是烹饪师傅的事情，只怕你们乡下没有烹饪手艺好的师傅……”
“首长，我有个亲戚，其实烹饪的手艺蛮好的，只怕首长您不喜欢……”张绪贵想起张朝霞说起过他的父亲。
“小鬼，又不是煮我吃，要我喜欢做什么？”冷东进笑说，“你尽管说来我听听，你亲戚怎么个好手艺？总不是原来农村吃大食堂的师傅吧？”
“首长，是……要是我说的不中听，还请首长您原谅……”张绪贵吞吞吐吐。
“小鬼，说话爽快些，怎么想个小姑娘，还干什么事业！”冷东进不耐烦了。
“……首长，我亲戚原来是给汤恩伯煮饭的，上海解放后，被我解放军俘虏遣送回家了……”
冷东进尚未听完，猛地站起来，啪地一声，在桌子上拍了一下爽朗地笑了：“哈哈，好，你说的好，小同志。你说的就是49年上海警备司令汤恩伯？”
“嗯……首长，就是他……”张绪贵小声回答，不知是福是祸。
“哈哈，上海是三野担任主攻的。”冷东进再次发出爽朗的笑声，仿佛回到了从前，“我二野也在战役中期奉命参加战斗。这个汤恩伯，二十万大军，被我人民解放军团团包围，向蒋介石夸下海口，上海固若金汤，共军休想拿下。可是，我军只花了半个月就解放了上海。当时，奉命率领二野第三兵团，只插市区，活捉淞沪警备副司令刘昌义……诶，小同志，汤恩伯的厨师，还真的是稀奇事情，我还真的想尝尝这个汤恩伯厨师的手艺。就这样了，你把他叫来，先给我做几顿菜试试，看味道怎么样。”
张绪贵笑笑，说：“首长，我亲戚是为国民党服务的，是不是成分不合适……”
“咳，都过去几十年了，老对头了，你亲戚也是普通一个兵，有什么错误――没有话说了，把他叫来就是。”
张绪贵一口气送松了。
接着，俩人商谈具体的细节问题，最后确定，等房子和粮食供应问题解决了，张绪贵就拿干休所的介绍信回家带人来北京，同时，这边，冷东进找人打电话直接联系人通告当地政府放行。
“房子、粮食、器具等，这些都由我解决。”最后，冷东进说，“你呢，只需要负责叫人就可以呢。”
张绪贵在招待所又呆了四天，冷东进找他过去，说是房子已经安排好了，就在西单大街上，是他的一个部下的房子，空着，先借给张绪贵用用。说起冷东进这个部下，也是解放四川后二野的一个支队司令员，现在也在北京休养。
粮食供应呢，一个老军长说，他的儿子就是北京粮食局的局长，现在有政策，可以适当供应。
桌子呢，干休所就没有，不过，可以联系国营木板厂生产送来，按照每张三块钱的成本价钱提供给高级干部休养所，再给张绪贵。
还有就是营业执照。这个，冷东进和张绪贵没有想到的，现在经过一问，说是全国尚未有私人饭店的营业许可批准，不过，北京已经有先例，暂时不发执照，先开业再说。
万事具备，只等张绪贵回家带人来开业了。
几经曲折，冷东进找到张绪贵所在的J省省委书记向德才。问来问去，原来，这个向德才以前是冷东进属下的一个团长。
听说老首长要几个乡下的农民去北京响应邓小平同志的号召，向德才手忙脚乱，忙得一塌糊涂，几个电话打出去，张绪贵所在瑞安县县长就把电话打到王忠波的办公室。58xs8.com