经过刚才的尴尬之后，大家很快就将注意力转移到新式饮食上了。此刻水已经烧开了，一阵阵清香直往众人鼻孔中钻。凭经验，蔡东和蔡婷就知道这新式饮食必定会红火起来。
大家围着火锅，欧阳聪首先示范：用筷子夹起一卷羊肉伸进汤中略微停顿之后，蘸着调料送入口中。
爽啊！尤其是这原汁原味的炭火锅，较之现代的什么电火锅了，什么燃气火锅了，虽然在方便性方面稍有不足，但胜在氛围好！吃火锅关键就是一个氛围嘛。边吃边能看见红红的火苗窜出烟囱，噼啪噼啪不时有火星冒出来，还有好闻的炭火味，吃到一半还能中场暂停添碳，这种乐趣电火锅怎么能享受得到？
看到欧阳聪一副陶醉的样子，再闻着诱人的香气，众人实在忍不住了。照葫芦画瓢，每个人都夹起肉开始涮了起来。一轮下来，蔡东等人都被这新式吃法迷住了，于是一轮又一轮的尝试开始了。要说在吃的方面，我们的老祖先真是不乏创新。
第一轮之后，第二轮就有人开始涮起了蔬菜、豆腐等。这么说吧，凡是桌子上摆放的食物大家都试着往锅里放。厨师老王更是将厨房中能吃的每样都捣鼓出一点。除了土豆地瓜在这个时代还没有引进之外，现在桌子上摆放的各种样品基本上更现代的火锅店里摆放的差不多。
看到这里，欧阳聪真是由衷佩服古人在这方面的创造性。看来，指导是不用了，赶紧吃吧，再不吃就没有了。
一番热火朝天之后，桌子上原本摆放的食物基本没有多少了。每个人此刻基本上都见汗了，蔡婷也不例外。众位大老爷们倒好办，用袖子往脸上一抹，就把汗擦了。而蔡婷早晨刚化的妆，一擦就全毁了。可有汗也不能不擦啊。掏出香帕，蔡婷轻轻地在额头上点了点。刚要将手帕收起来，一抬头，看到欧阳聪脸上仍有些汗水，犹豫了一下，蔡婷红着脸还是将手帕递给了欧阳聪。
两世为人，欧阳聪第一次使用女孩子的手帕，焉能不激动？再说，手帕刚接到手中，欧阳聪就闻到一股淡淡地清香。虽然对脂粉没有多少研究，但欧阳聪敢肯定，这种清香不是脂粉香气。难道这就是传说中少女的体香？难怪这么好闻！
这么一想，欧阳聪更不忍心蹂躏蔡婷递给自己的香帕了。看到欧阳聪脸上的汗水越来越多，却举着手帕不肯擦拭，蔡婷心里顿时甜丝丝地。聪明又细心的蔡婷想到欧阳聪之所以不舍得用自己的手帕擦汗，是因为欧阳聪喜欢上了这个手帕。怎么才能顺理成章地将手帕送给他呢？
眉头一皱，蔡婷就想好了借口：“欧阳公子，天热，恐怕一会儿还会出汗。小女子手里还有几个手帕，如不嫌弃，这个手帕欧阳公子就留着用吧。”说完，也不理会众人疑惑的目光，蔡婷转身就上楼去了。至于是害羞？去补妆？还是取手帕？众人心里都明镜的。
蔡婷的话让欧阳聪一阵欣喜。没有理会众人，急忙将手帕踹到怀中。至于擦汗嘛，还是用衣袖比较实惠一些。
一段小插曲之后，厨师、小二都各自忙着去了。生意人出身的蔡东从刚才的尝试中看到了巨大的商机，更清楚欧阳聪对自己酒楼未来发展的重要性，于是火锅撤去以后，蔡东就吩咐小二沏一壶好茶，然后引着欧阳聪来到楼上一个雅间内。
“欧阳公子的新式饮食确实独特，蔡东相信这种饮食一定会在最短时间内让长安城的达官贵族所接受。不知下一步怎么运作？还请欧阳公子指点。”落座之后，蔡东首先说道。
初到大阳时，欧阳聪确实想到以后经营一个酒楼，可现实又不允许自己这么做。现在蔡记酒楼则既遂了自己在饮食方面一展宏图的想法，又不违背世俗的看法。所以欧阳聪也有心参与到酒楼的经营中。
要想把这新式饮食推广出去，首先要对酒楼进行改造，其次是广告效应。欧阳聪相信以自己前世的经验，要让这些古人接受火锅这种新式饮食绝对不会有任何问题。目前要做的就是如何对酒楼进行改造了。
站起身朝楼下观察了一番，欧阳聪估计也就一百平米左右。考虑到目前天气已经转暖，肉制品不宜放置，再加上天热会影响火锅的生意，所以目前要大规模扩展火锅生意并不是一个好的举措。暂且就只在一楼经验火锅生意已经足够了。如果生意真的好起来，那么到冬天的时候再扩大经营也不迟。
考虑到这些，欧阳聪胸有成竹地说道：“蔡老板，本来以二楼现在的格局经验火锅是最合适的，但考虑到炭火存在的安全隐患以及运作的方便性，晚辈以为还是在一楼试着经营为好。以一楼的大小来看，我们最多准备出六到八个火锅就足够了。
由于天气原因，肉类不宜久放，所以晚辈以为火锅经营需要事先预定，我们根据预定备料。不过为了应付特殊情况，比如突然来了我们惹不起的人物非要吃火锅。所以我们最好还是准备出两桌的余量以作为机动需要。为了不造成浪费，稍后晚辈再给蔡老板提供几种菜类：比如，我们可以把将吃不了的羊肉等做成砂锅，也可以做成炒菜。
另外，蔡老板也可以让厨师多研究一下以羊肉牛肉为主的菜系。这样我们的灵活性就大多了。相信在这些方面蔡老板比晚辈经验要多得多。”
“欧阳公子一席话让蔡东茅塞顿开。余下的事就请公子放心，凭着多年开酒楼的经验，蔡东一定会做得妥妥帖帖的。”听了欧阳聪的话，蔡东站起来有些激动地说。
“那就好。对了，蔡老板再考虑一下在哪里方便挂一些字画之类地方。晚辈准备向柳永等才子求几幅诗词字画挂在上面，以增加酒楼的知名度。”关于这一方面欧阳聪早就有想法了。相信以自己目前与柳永的关系，求得一副字画或诗词应该没有问题的。
欧阳聪刚一说完，蔡东再度站了起来，冷不丁地给欧阳聪鞠了一躬。把欧阳聪吓了一跳，赶忙扶起蔡东说道：“蔡老板这是做什么？这可折杀晚辈了。”
“欧阳公子，不怕你笑话，其实这一想法蔡东也早已经想过，怎奈自身地位低下，莫说是柳永之类的大才子，就是求普通举子给写副字也是痴心枉然。唉！欧阳公子此举让蔡东怎能不激动？”越说越感慨，看样子蔡东又要给自己鞠躬，欧阳聪赶忙提前扶住蔡东。
“爹爹，欧阳公子也不是……外人，再这么反倒让公子为难了。”不知何时，蔡婷出现在门口。58xs8.com