可是现在雪鱼却不被大家看重，它的肉质不管是蒸、是炸、是煮都很难吃。所以它的价钱很便宜，萧胜只用五毛钱就买了好几斤。
当然这样的雪鱼是不能直接当辅料用，还要把它晾制成干才可以用。
虽然今天上午十点饭店就要开业，但萧胜有办法在段时间内把鱼弄成雨干。
回到饭店，二柱子和四能忙前忙后，马安静在厨房收拾刚杀的狗，惟独不见三能。
萧胜走到四能的身边问到“三哥那？”
四能挂好一串鞭炮道“他说你让他引什么什么传单去了。”
“哦，知道了。”萧胜拎着调料走进饭店，不大的这时已经饭店坐无虚席。看来这是个好兆头。
“安静姐记得狗皮和狗内脏都要留着，那些东西都可以做菜的。”萧胜把一大堆材料放在厨房的配料案上，这些东西虽然不多，可是萧胜拎了一路也累的满头大汗。
马安静正把狗肉放在冰凉的凉水里，听到声音转过头看到满头大汗的萧胜道“胜子狗内脏到是可以做菜可是狗皮有什么用？还有你那个生墩熟墩是什么意思？”说着指着三能按照萧胜的吩咐预备的两个菜板子，一个标着生墩一个标着熟墩。
萧胜笑着说道“哦它们是为了让我们做出的菜更卫生，时间长了就习惯了。”接着萧胜又想起什么道“安静姐你去买点黄豆芽，一会我把它和狗皮一起炒，那味道能把外面的客人舌头香下来。”
马安静捂着嘴呵呵的笑着，她放下手里的活准备去买黄豆芽。萧胜的声音又响起“安静姐电饭锅在那？”
马安静道“在厨柜下面。你找它干什么？”
萧胜拿出雪鱼道“我要把它弄成鱼干。”
马安静不明所以的道“哦，那你弄把我去买东西。”她刚要问为什么弄鱼干，不过却想起二哥的那句话“胜子这孩子总有自己的一些想法，他让你做什么你就做什么，还有这次人家愿意出配方肯定是最秘密的东西，你不要什么都问。”
马安静现在想的却是，狗皮那就是仍掉的东西，怎么可能用来炒豆芽。胜子一定是要把自己支走他好去下料，以前周师傅下料也不喜欢旁人在身边。
萧胜用电饭锅把鱼弄成鱼干，然后又把药料用准备好的纱布包好。萧胜其实是想把药材打成粉，那样更容易入味。可是却没有找到那种专门粉碎药材的粉碎机，只好用颗粒料了。
不大一会三能也匆匆忙忙的跑了回来，手里拿着两面红底黄字的横幅和几个打印好的菜谱。一个横幅上面写着‘本店宏业骏开，凡当天消费满五十元者都赠送一张本店八折优惠卡，持卡者在本店消费全部八折’另一面横幅写着‘为庆祝本店开业，前三天全部菜品八折出售，满一百元赠啤酒两瓶。’
两面横幅一左一右的挂在饭馆的两边，来往路过的行人都纷纷驻足观看。这两种促销手段在后世那已经是司空见惯，可是现在却是整个小城的第一次，给人们一种新鲜感，也有人看到条幅准备进屋吃饭，却发现已经满桌，有的人离开，有的人却在以便等候着。
柱子看到这两个横幅眉头一皱“胜子不是说不参合饭店管理吗？这个价格……”
三能拉他一把，顺势把手里的菜单神神秘秘的塞进他手里，一指一处没人的地方示意他进过去看。然后把兜里的一些名片一样的优惠卡，塞给刚买回豆芽的马安静手里，让她根据顾客的消费赠送
这时候饭店里早就等待开业的顾客也注意到饭店门口的条幅，再看看一旁等着吃饭的人，心的的那股子优越感油然而生。
柱子在一边看到菜谱的时候越看越吃惊。这菜的价格太高了。就那红烧狗肉来说，原来的价格只有五块钱，可这里却标注十五块，想一想就算打八折也是大赚特赚。
柱子举着菜谱把刚才的不快全都仍在脑后了，他对三能道“太高了把。”
三能一撇嘴道“这是胜子的主意，他说不高，你想啊想吃好吃的狗肉全双城就咱一份，这个价格只低不高。在说你花钱买菜又送啤酒又打折的事情那里有？也就咱们一份。”说完他又道“怎么样，我说过胜子不简单把，就这些招你能想出来吗？”说着指了指柱子手上的菜谱。
柱子木然的点头，他算是见识了这个不大的孩子不简单之处。
萧胜弄好鱼干从厨房里头出来道“三哥还要麻烦你件事情。”
三能道“你说胜子，和你三哥客气啥。”
萧胜道“你把准备好的小黑板上写着‘今日特色，狗皮豆芽’几个字，放在门口就可以了。以后咱们每个星期都推出特色菜，这些特色菜我会提前把做法告诉二哥。哦对了特色菜的价格不在菜谱，而是随时定的，今天的特色菜就标上二十块钱好了，在价格的前面记得要标上特价几个字。”看到三能听见特价几个字有点迷惑，萧胜解释道“特价就是便宜的意思，现在标上就是让别人以为这个价格很便宜。”
说完他对着二柱道“长柱哥你进来，我把狗肉的配方和做法告诉你，以后我不能总在这里，饭店的事情你还要多操心。”
看着转身的萧胜二柱子楞在原地，三能推了他一把道“看到没有，你说过的最秘密的配方人家现在要告诉你了。”
二柱子也觉得不可思议，配方那就是厨师的命根子，胜子竟然就这么交给自己。自己却还那么想人家，自己真不是人。
“想什么那？快去啊，别让胜子等急了，这不值钱的狗皮和便宜的豆芽做出的菜竟然值二十块钱，我都想吃吃看。”三一脸的期待。
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