“刚才不好意思大吃，现在主人走了，不吃可惜！”萧邦笑道。
“又不是龙肉，有什么好吃的。”一姝没好气地说。
“你可知这两道菜叫什么名字？”萧邦指着两份海鲜问。
“不就是海蚌嘛，”一姝说，“我看，都差不多。”
“差多了。”萧邦说，“这两盘菜，各有名堂。这会儿大小无事，我给你讲讲。左边这道菜，名‘炒西施舌’， 采用福建长乐漳港的特产海蚌烹制。此原料数量稀少，目前还不能人工繁育，其价格远超鲍鱼。”
“为何叫‘西施舌’？”一姝虽然没心情谈这些，但一个女子听到‘西施’二字，不免有些好奇。
“这有个典故。”萧邦边吃边说，“传说春秋战国时期，越王勾践灭吴后，派人偷偷将西施骗出来，用石头绑在她_4460.htm身上，把她沉入海底。从此沿海泥沙中便有种类似人舌的海蚌，传说是西施的舌头，故称其为‘西施舌’。福建地区很早就有人用此蚌来做美味佳肴。三十年代著名作家郁达夫在闽时，曾称赞长乐西施舌是闽菜中的神品。西施舌无论汆、炒、拌、炖，都具清甜鲜美的味道，令人难忘。刚才你吃了，没什么感觉？”
“没感觉。”一姝笑道，“怪不得那个小美人作为主人，也吃了不少。”58xs8.com